神农本草经生姜原文

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有一部分人对于 养生 的误解很大，以为“补”就是 养生 ，因此不论是传统的人参、鹿茸，还是钙、铁、锌、硒等营养元素通通往吃个遍，其实这是很大的一个误区，笔者在之前提出过， 养生 四个字最重要，这四个字是“内、外、动、静”。

而这四个字的含义很深奥，“内”主要是调整内在的脏腑、经络等，增强自身；“外”是尽量避免外部的“外邪”伤害自身，不仅包括容易让人生病的东西，还有防火、防灾等避免危险的事情；“动”是说的是适量而有度的运动；“静”就是调整自身的心态，虽说不能做到处事不惊，但也尽量避免大喜大悲。

能很好地理解这四个字才是 养生 的根本，而在厨房中就有一物，它兼顾了“内”与“外”两个 养生 诀窍，它就是很多人不以为然的生姜，但是李时珍曾提出生姜可以“御百邪”， 养生 在“内”可以温脾胃、散风寒，在“外”可以应急用于解多种毒素，尤其是误食草药或者饮食中毒。

生姜入药的 历史 比较悠久，在《神农本草经》就有记载，《本草纲目》记载生姜“能强御百邪，解食野禽中毒”、“生用发散，熟用和中”，其中“和中”的意思就是调理脾胃；金元四大家之一的张元素提出生姜“益脾胃，散风寒”。

生姜的品种不必多说，大家都了解，在这里主要说一下大家都关心的几个问题。用生姜 养生 有别于干姜，两者之间看似是同一物但 养生 之功不同，不能混淆；正统教学的书上说生姜以“块大、质嫩”的为佳，也有人说以老姜为佳，其实区别在于老姜发散力风寒之力更强，根据需要各自有不同的最佳选择。

此外有人说生姜皮属寒凉，用时需要去皮，其实这句话是金元四大家之一的朱丹溪说的，原话是“留皮则冷，去皮则热”，但是紧接着下一句才是重点，这句话是“留皮则行表而去热，去皮则守中热存也”。由此可见 养生 用生姜如果去皮则“太热”，容易“内热积聚”，因此不建议去皮。

生姜入药被称作“呕家圣药”，对于突然呕吐的人，古籍记载“嚼生姜两三片可止”。这可以说是生姜的药用价值中的一种，需要有专业人士的指导才能“对证”，而生姜的 养生 作用可以分为4类。

1.生姜 养生 预防感冒。

俗话说“不可百日无姜”，生姜是发散风寒的常用药材，也是预防感冒的常用 养生 之物，李时珍说它“去邪防恶”就是说的它祛除风寒之气的预防作用。在古籍记载中有两种方法，一种是用生姜、紫苏、菊花涂抹在鼻孔周围或者鼻翼两侧；另一种是比较常用的，就是几片生姜与适量红糖泡水喝。

2.生姜 养生 温脾胃。

生姜被称作“呕家圣药”，最适宜的就是胃寒而呕吐的人，如果与白豆蔻搭档则更佳；如果与藿香搭档可用于夏季伤暑呕吐；与黄连搭档可用于湿热呕吐。但生姜最擅长的还是温脾胃，古籍《类证本草》就记载“生姜去湿，温中益脾胃，脾胃之气温和、健运，则湿气自去也”。

对于饮食生冷而脾胃寒气重的人可用生姜与大枣 养生 ；如果是脾胃虚弱而寒气重的人可用生姜、人参、白术 养生 ；如果是阳气弱而湿寒之气充盛的人，可用生姜与高良姜、胡椒等 养生 ；如果脾胃寒气重，古籍中还有生姜、党参、白芍的搭配方式。

3.生姜 养生 散风寒、温肺。

生姜 养生 可以“温肺化饮”，很多人只知道生姜温脾胃却不知道它“温肺、化痰、散风寒”之功，其主要的机理是“脾胃是生痰之源、肺是储痰之气”，温脾胃则遏制住“生痰之源”，生姜还发散风寒，因此 养生 有利于肺脏。

孙思邈在《千金方》中记载生姜汁与蜂蜜 养生 可以调养长年的咳而不止；除此之外还有生姜与甘草、人参、大枣一同搭配养益肺脏的方法；值得注意的是，生姜与半夏是很好的搭档，古籍中多有记载，但是半夏有毒，不建议 养生 用。

4.生姜可应急用于解毒。

在历代的本草类书籍中均有生姜解半夏、天南星等药材之毒，也解野禽、菌蕈之毒，在《本草纲目》中记载“诸药毒、食竹鸡、鹧鸪之毒”可用生姜汁解毒；孙思邈也记录下吃鱼蟹中毒可用生姜、紫苏叶、甘草等。

但用生姜 养生 必须明白一件事情，那就是生姜的弊端，《本草纲目》中记载“食姜久，积热患目，多食兼酒，立发甚速”，由此可见生姜不能吃太多，尤其是喝酒时不要过多吃姜。除此之外，生姜辛热而助火，虽然能祛寒气，但也有助于“火邪”、“热邪”，所以热盛的人和阴虚的人最好不要吃。

生姜是常见的食材，也是很好的 养生 之物，俗话说“早上吃姜赛人参”，但是也不是所有人适宜多吃生姜，因为任何事物都有利弊，只有了解生姜才能合理地用它 养生 ，如果你感觉本文对你有用，请给予支持，笔者以后还继续努力创作。

?干姜 温中散寒燥湿消痰

人参 主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智；生甘草 主五脏六府寒热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍力，金创，解毒。（《神农本草经》）生姜散水气，开胃。可见这三味药合用起到补气清热健胃散水的作用。具备这种病机的一切疾病都可以治疗。

养生导读： 是生姜的干品，具有散寒，回阳通脉，燥湿消痰，温肺化饮等功效。冬季采挖，除去茎叶及须根，洗净晒干或低温干燥后，即成。下面一起来了解一下吧。

干姜根茎呈不规则扁平块状，具指状分枝，长3至7厘米，厚1至2厘米。表面灰棕色或浅黄棕色，粗糙，具及明显的环节。分枝处常有鳞片残存，分枝顶端有茎痕或芽。质坚实，断面黄白色或灰白色，粉性和颗粒性。内皮层环纹明显，筋脉点及**油点散在。气香特异，味辛辣。

干姜《神农本草经》列为中品，生姜《名医别录》列为中品。陶弘景谓：“凡作干姜法：水淹三日，去皮置流水中六日，更乱去皮，然后晒乾，置瓷缸中酿三日，乃成。”李时珍谓干姜以母姜造之，以白净结实者为良，凡入药并宜泡用。

姜有生姜、干姜之分

生姜性温，以温胃为主，有止呕良效，人称“呕家圣药”，兼具温肺之功。生姜虽温但不燥，不会引起喉咙疼，安全性相当高。

而干姜则性辛、热，归脾、胃、肾、心、肺经，以质地坚实、断面色黄白、粉性足、气味浓者为佳。其热气能行五脏，不可多用、滥用。

干姜营养价值

根茎的主要成分为姜醇、姜烯、没药烯等。姜的辛辣气味主要为姜辣素和姜烯酮所形成。有散寒、祛燥湿、止呕的作用。

干姜作用

干姜味辛，性热；归脾、胃、心、肺经;芳辣窜散，降中有升，走而能守；具有散寒，回阳通脉，渐肺化饮的功效；主治脘腹冷痛，呕吐泻痢，胸痹心痛，亡阳厥逆，寒湿痹痛，寒饮喘咳。

干姜的常用配方

1、治卒心痛：干姜末，温酒服方寸匕，须臾，六、七服，瘥。（《补缺肘后方》）

2、治少阴，下利清谷，里寒外热，手足厥逆，脉微欲绝，身反不恶寒，其人面色赤，或腹痛，或干呕，或咽痛，或利止脉不出者：甘草100克（炙），附子大者一枚（生用，去皮，破八片），干姜150克（强人可四两）。上三味，以水三升，煮取一升二合，去滓，分温再服，其脉即出者愈。（《伤寒论》通脉四逆汤）

3、治中寒水泻：干姜（炮）研末，饮服10克。（《千金方》）

4、治头目旋晕吐逆：川干姜100克（炮），甘草50克（炙赤色）。上二味，为粗末。每服20-25克，用水二盏，煎至八分，食前热服。（《传信适用方》止逆汤）

5、治妊娠呕吐不止：干姜、人参各50克，半夏100克。上三味，末之，以生姜汁糊为丸，如梧子大。每服十丸，日三服。（《金匮要略》干姜人参半夏丸）

6、治伤寒下之后，复发汗，昼日烦躁不得眠，夜而安静，不呕不渴，无表证，脉沉微，身无太热者：干姜一两，附子一枚（生用，去皮，切八片）。二味以水三升，煮取一升，去滓，顿服。（《伤寒论》干姜附子汤）

7、治脾寒疟疾：一干姜、高良姜等分。为末。每服5克，水一盏，煎至七分服。二干姜炒黑为末，临发时以温酒服三钱匕。（《外台》）

8、治寒痢青色：干姜切豆大，海米饮服六、七枚，日三夜一。（《补缺肘后方》）

9、治吐血不止：干姜为末，童子小便调服5克。（《千金方》）

10、治吐、下血：当归、阿胶各4克，川芎2.5克，蒲黄5克，柏叶7.5克，炒姜炭七分。上水煎，百草霜末点服。（《观聚方要补》断红饮）

11、治，饮食减少，易伤难化，无力、肌瘦：干姜（频研）四两，以白饧切块，水浴过，入铁铫溶化，和丸梧子大。每空心米饮下三十丸。（《十便良方》）

12、治肾若之，其人身体重，腰中冷，如坐水中，形如水状，反不渴，小便自利，饮食如故，病属下焦，腰以下冷痛，腹重如带五千钱：甘草、白术各100克，干姜、茯苓各200克。上四味，以水五升，煮取三升，分温三服。（《金匮要略》干姜苓术汤）

13、治暴赤眼：白姜末，水调，贴脚心。（《普济方》）

14、治痈疽初起：干姜50克。炒紫，研末，醋调敷周围，留头。（《诸症辨疑》）

15、治咳嗽上气，用干姜（炮）、皂荚（炮，去皮、子及有蛀部分）、桂心（紫色，去皮），一起捣烂，筛过，取等分，加炼蜜同调成丸子，如梧子大。每服三丸，水送下。咳嗽发时即服，一日服三至五次。禁食葱、面油腥。有特效。（《》）

就每一个个体而言，体质有寒热之别。寒热偏差不大的人，按上述即可。但有些寒热偏差很大的人，则应该注意，热盛的人，经常感到身体有各种热的表现，这类人无论白天、晚上都不宜吃姜，而应该多吃寒凉的食物;寒气大的人，经常感到全身有各种冷或怕冷的表现，晚上如果能有姜汤驱寒，则身暖眠安，平时可以多吃温热的食物。

干姜、、

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